Cum poate reduce retailul pierderile pe FLV cu inteligența artificială

Gestionarea fructelor și legumelor (FLV) este o categorie cunoscută de consumator sub numele de hortifruti (FRUIT) este una dintre cele mai solicitante operațiuni din comerțul cu amănuntul alimentar. Necesită citirea sistematică a cererii, coordonarea logistică zilnică și decizii care variază de la magazin la magazin. Rolul FLV se reflectă și în amploarea economică a pierderilor sale. Studiile Asociației Braziliene a Supermarketurilor (ABRAS) indică faptul că piața braziliană trăiește, anual, cu pierderi de peste 1 miliard R$ în fructe, legume și legume (Date care arată ponderea operațională a categoriei într-un sector cu marje strânse.

În acest context, inteligența artificială este consolidată ca instrument de sprijinire a luării deciziilor. Prin integrarea vânzărilor, vremii, sezonalității, calendarului și datelor de performanță per magazin, tehnologia crește capacitatea analitică și crește predictibilitatea și asertivitatea în luarea deciziilor de zi cu zi.

În practică, AI și machine learning permit decizii mai echilibrate între riscul de lipsă a produselor pe rafturi și riscul de resturi care generează pierderi, respectând particularitățile fiecărui magazin și regiuneRețelele care au încorporat modele avansate de analiză a datelor observă câștiguri operaționale relevante în categoriile perisabile, întărind faptul că eficiența este rezultatul informațiilor calificate aplicate experienței celor care cunosc operațiunea.

Acest avans operational genereaza efecte pozitive de-a lungul lantului Procese mai bine calibrate imbunatatesc utilizarea resurselor si consolideaza angajamentele de mediu in mod pragmatic, fara a necesita perturbari in rutina magazinului Sustenabilitatea, in acest scenariu, este o consecinta directa a unui management bine structurat.

Retailul brazilian domină deja funcționarea FLV. Următorul pas este extinderea calității managementului cu instrumente capabile să însoțească un mediu din ce în ce mai dinamic. prin adoptarea inteligenței artificiale ca aliat strategic, supermarketul își întărește competitivitatea, marjele și creează baze mai solide pentru a crește eficient, predictibilitate și responsabilitate.

*De Marco Perlman, co-fondator și CEO al Aravita, un startup de inteligență artificială care ajută comercianții cu amănuntul să-și optimizeze managementul FLV