Gestionarea fructelor \u0219i legumelor (FLV) este o categorie cunoscut\u0103 de consumator sub numele de hortifruti (FRUIT) este una dintre cele mai solicitante opera\u021biuni din comer\u021bul cu am\u0103nuntul alimentar. Necesit\u0103 citirea sistematic\u0103 a cererii, coordonarea logistic\u0103 zilnic\u0103 \u0219i decizii care variaz\u0103 de la magazin la magazin. Rolul FLV se reflect\u0103 \u0219i \u00een amploarea economic\u0103 a pierderilor sale. Studiile Asocia\u021biei Braziliene a Supermarketurilor (ABRAS) indic\u0103 faptul c\u0103 pia\u021ba brazilian\u0103 tr\u0103ie\u0219te, anual, cu pierderi de peste 1 miliard R$ \u00een fructe, legume \u0219i legume (Date care arat\u0103 ponderea opera\u021bional\u0103 a categoriei \u00eentr-un sector cu marje str\u00e2nse.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen acest context, inteligen\u021ba artificial\u0103 este consolidat\u0103 ca instrument de sprijinire a lu\u0103rii deciziilor. Prin integrarea v\u00e2nz\u0103rilor, vremii, sezonalit\u0103\u021bii, calendarului \u0219i datelor de performan\u021b\u0103 per magazin, tehnologia cre\u0219te capacitatea analitic\u0103 \u0219i cre\u0219te predictibilitatea \u0219i asertivitatea \u00een luarea deciziilor de zi cu zi.<\/p>\n\n\n\n
\u00cen practic\u0103, AI \u0219i machine learning permit decizii mai echilibrate \u00eentre riscul de lips\u0103 a produselor pe rafturi \u0219i riscul de resturi care genereaz\u0103 pierderi, respect\u00e2nd particularit\u0103\u021bile fiec\u0103rui magazin \u0219i regiuneRe\u021belele care au \u00eencorporat modele avansate de analiz\u0103 a datelor observ\u0103 c\u00e2\u0219tiguri opera\u021bionale relevante \u00een categoriile perisabile, \u00eent\u0103rind faptul c\u0103 eficien\u021ba este rezultatul informa\u021biilor calificate aplicate experien\u021bei celor care cunosc opera\u021biunea.<\/p>\n\n\n\n
Acest avans operational genereaza efecte pozitive de-a lungul lantului Procese mai bine calibrate imbunatatesc utilizarea resurselor si consolideaza angajamentele de mediu in mod pragmatic, fara a necesita perturbari in rutina magazinului Sustenabilitatea, in acest scenariu, este o consecinta directa a unui management bine structurat.<\/p>\n\n\n\n
Retailul brazilian domin\u0103 deja func\u021bionarea FLV. Urm\u0103torul pas este extinderea calit\u0103\u021bii managementului cu instrumente capabile s\u0103 \u00eenso\u021beasc\u0103 un mediu din ce \u00een ce mai dinamic. prin adoptarea inteligen\u021bei artificiale ca aliat strategic, supermarketul \u00ee\u0219i \u00eent\u0103re\u0219te competitivitatea, marjele \u0219i creeaz\u0103 baze mai solide pentru a cre\u0219te eficient, predictibilitate \u0219i responsabilitate.<\/p>\n\n\n\n
*De Marco Perlman, co-fondator \u0219i CEO al Aravita, un startup de inteligen\u021b\u0103 artificial\u0103 care ajut\u0103 comercian\u021bii cu am\u0103nuntul s\u0103-\u0219i optimizeze managementul FLV<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A gest\u00e3o de frutas, legumes e verduras (FLV) \u2014 categoria conhecida pelo consumidor como hortifruti \u2014 \u00e9 uma das opera\u00e7\u00f5es mais demandantes do varejo alimentar. Exige leitura sistem\u00e1tica de demanda, coordena\u00e7\u00e3o log\u00edstica di\u00e1ria e decis\u00f5es que variam de loja a loja. O protagonismo do FLV se reflete tamb\u00e9m na escala econ\u00f4mica das suas perdas. Estudos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,36],"tags":[47,68,43],"class_list":{"0":"post-94759","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artigos","8":"category-dicas-artigos","9":"tag-artigos","10":"tag-dicas","11":"tag-e-commerce"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecommerceupdate.com.br\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}