Việc chuẩn bị của các công ty cho Cải cách Thuế, tăng cường sự hiện diện kỹ thuật số và triển vọng của thị trường giao hàng là một trong những chủ đề được thảo luận trong Đại hội Quốc gia Abrasel lần thứ 38, diễn ra vào thứ Ba tuần này (17), tại Brasília. Các chuyên gia, đại diện công ty và các nhà lãnh đạo ngành đã chia sẻ những phân tích về những thách thức và cơ hội sẽ định hình tương lai của ngành ăn uống ngoài nhà hàng.
Xuyên suốt chương trình, các buổi thảo luận đã cung cấp hướng dẫn thiết thực cho các doanh nhân về việc thích ứng với các quy định thuế mới, sử dụng công nghệ để thu hút người tiêu dùng và tác động của sự cạnh tranh ngày càng tăng trong lĩnh vực giao hàng. Các cuộc thảo luận nhấn mạnh rằng lập kế hoạch, số hóa và quản lý chiến lược sẽ là những yếu tố quyết định đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trong những năm tới.
Cải cách thuế đòi hỏi kế hoạch thực hiện ngay lập tức
Buổi thảo luận “Những tác động của cải cách thuế và lý do tại sao công ty bạn nên chuẩn bị ngay lập tức” có sự tham gia của Darlan Barbosa, chủ tịch Hội đồng Kế toán Khu vực của Quận Liên bang; ông Anderson Cardoso, đối tác sáng lập của Souto Corrêa Advogados; và được điều phối bởi ông Luiz Henrique do Amaral, luật sư và cố vấn pháp lý của Abrasel.
Các thành viên tham gia nhấn mạnh rằng Cải cách Thuế đại diện cho một sự chuyển đổi cấu trúc trong cách thức đánh thuế tiêu dùng và sẽ đòi hỏi những thay đổi trong quản lý các cơ sở kinh doanh. Theo Anderson Cardoso, ngành này đã đạt được mức giảm thuế 40%, nhưng lợi ích này sẽ phụ thuộc vào việc phân loại doanh thu chính xác. Ông cho biết các khoản mục như tiền boa, phí dịch vụ và các khoản phí khác phải được ghi rõ trên hóa đơn để đảm bảo phân loại đúng.
Trong cuộc tranh luận, Luiz Henrique do Amaral nhấn mạnh rằng việc thích ứng với cải cách đòi hỏi tầm nhìn chiến lược của doanh nghiệp, từ việc đăng ký sản phẩm chính xác đến việc xem xét lại mối quan hệ với nhà cung cấp. Anderson cũng cảnh báo rằng việc thiếu phân tách có thể dẫn đến việc toàn bộ doanh thu bị đánh thuế ở mức thuế suất chung, mà không được hưởng các ưu đãi dành riêng cho ngành.
Theo Darlan Barbosa, công tác chuẩn bị phải bắt đầu ngay lập tức. Ông giải thích rằng cuộc cải cách mở rộng mức độ tin học hóa và theo dõi hoạt động, khiến việc quản lý thông tin thuế một cách có hệ thống trở nên không thể thiếu. "Cần phải nhìn nhận thực tế và tổ chức lại hoạt động kinh doanh của chúng ta. Đây không chỉ là vấn đề quan liêu, mà còn là chiến lược", ông khẳng định.
Các chuyên gia cũng khuyến nghị chủ doanh nghiệp nên tiến hành chẩn đoán tình hình công ty, xem xét lại hợp đồng, cơ cấu chi phí, thực đơn và quy trình nội bộ, đồng thời duy trì sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia kế toán chuyên về lĩnh vực này.
Trí tuệ nhân tạo mở rộng cơ hội thu hút người tiêu dùng
Sự chuyển biến trong hành vi người tiêu dùng trên internet là chủ đề của các phiên thảo luận “Tầm nhìn về tương lai: Tìm kiếm trực tuyến”, với Roberta Rios, Giám đốc Quan hệ Chính phủ và Chính sách Công tại Google, và “Tầm nhìn về tương lai: Thực đơn và Ưu đãi”, do Fernando Santos, Trưởng nhóm Phát triển Công nghệ tại Abrasel trình bày.
Roberta Rios đã chứng minh trí tuệ nhân tạo (AI) đã thay đổi cách mọi người tìm kiếm địa điểm và bữa ăn như thế nào. Theo bà, các tìm kiếm chi tiết hơn đã tăng hơn 150%, trong khi hơn 15% số lượt tìm kiếm hàng ngày là những tìm kiếm chưa từng được thực hiện trước đây, cho thấy khả năng của AI trong việc hiểu được ý định ngày càng cụ thể của người dùng.
Vị giám đốc điều hành nhấn mạnh rằng hơn một nửa số lượt tìm kiếm nhà hàng là để ăn ngay, điều này khiến hồ sơ Google của một công ty trở thành một trong những kênh chính để thu hút khách hàng. Theo bà, việc luôn cập nhật thông tin như địa chỉ, giờ mở cửa, thực đơn và hình ảnh sẽ làm tăng cơ hội nhà hàng được người tiêu dùng tìm thấy và lựa chọn.
Dữ liệu do Roberta trình bày trong buổi thảo luận cho thấy các doanh nghiệp có ảnh nhận được nhiều hơn 35% lượt nhấp chuột và nhiều hơn 42% đơn đặt hàng đến từ Google Maps. Hơn nữa, 84% người tiêu dùng xem thực đơn trực tuyến trước khi đến quán và 82% cho biết hình thức món ăn ảnh hưởng đến lựa chọn của họ.
Tiếp theo, Fernando Santos trình bày các sáng kiến nhằm số hóa các quán bar và nhà hàng thông qua Abrasel Connection. Ông giải thích rằng công cụ này cho phép các cơ sở kinh doanh cập nhật hồ sơ công ty của họ trên Google một cách đơn giản, bao gồm cả qua WhatsApp, giúp tăng khả năng hiển thị trong kết quả tìm kiếm và tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng tiếp cận thông tin doanh nghiệp.
Đối với Fernando, vấn đề chính là đảm bảo cửa hàng luôn hiện diện và có thông tin cập nhật tại thời điểm khách hàng tìm kiếm. "Nhà hàng không mất khách hàng ở khu bếp, mà là trên màn hình", anh ấy nói.
Cạnh tranh trong lĩnh vực giao hàng được xem là động lực thúc đẩy sự đổi mới
Buổi thảo luận “Tầm nhìn cho tương lai: Thực hiện” đã quy tụ Danilo Mansano, phó chủ tịch phụ trách quan hệ đối tác chiến lược tại Keeta; Paulo Solmucci, Giám đốc điều hành của Abrasel; và Célio Salles, thành viên Hội đồng quản trị của Abrasel.
Trong buổi thảo luận, sự cạnh tranh gia tăng được nhấn mạnh là yếu tố có khả năng thúc đẩy đổi mới, năng suất và tăng trưởng trong thị trường giao hàng. Theo Danilo Mansano, tiềm năng mở rộng của phân khúc này tại Brazil vẫn rất cao, cả do số lượng người tiêu dùng tăng lên và tần suất đặt hàng cũng cao hơn.
Vị giám đốc điều hành cho biết chiến lược của Keeta, công ty đã dần mở rộng hoạt động tại Brazil từ năm ngoái, là tăng cường tiêu thụ dịch vụ giao hàng mà không thay thế các bữa ăn tại các nhà hàng truyền thống. Để đạt được điều này, công ty đầu tư vào cơ sở hạ tầng, hậu cần và công nghệ nhằm cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng và bảo quản chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển.
Trong số các sáng kiến được lên kế hoạch cho thị trường Brazil, Mansano đã đề cập đến việc cải thiện hậu cần, chia sẻ dữ liệu với các nhà hàng, đầu tư vào bao bì và các điều kiện thương mại hướng đến đối tác, chẳng hạn như thanh toán các khoản phải thu trong vòng bảy ngày mà không tính phí. Khi được hỏi về việc công ty có tiếp tục hiện diện tại quốc gia này hay không, ông trả lời: "Chỉ cần thời gian để xác nhận rằng chúng tôi sẽ ở lại đây. Chúng tôi lạc quan.".
