Гэты панядзелак (17) — галоўны герой нацыянальнай кухні: пао-дэ-кейжу. У гонар гэтага дня iFood паведамляе, што было дастаўлена больш за 6 мільёнаў адзінак гэтага дэлікатэсу штата Мінас-Жерайс, які стаў нацыянальнай страсцю. У сярэднім па ўсім рынку (рэстараны і рынак) штодня дастаўлялася 33 тысячы пао-дэ-кейжу, што эквівалентна 23 штукам у хвіліну ў першай палове 2026 года.
Калі паглядзець на ўсе заказы сырнага хлеба на iFood, то бразільцы пераважна заказваюць сырны хлеб на сняданак, на яго долю прыпадае больш за 53% заказаў на платформе. Акрамя таго, у 2026 годзе сярэдні заказ склаў 2,50 адзінак — у сярэднім бразільцы заказваюць два з паловай сырныя хлебы за адну пакупку ў пякарні.
Апытанне таксама паказвае спажывецкія паводзіны бразільцаў у дзвюх катэгорыях: у пякарнях гатовы сырны хлеб пануе на сняданак. Спажыванне гатовага цёплага сырнага хлеба складае 79% усіх заказаў, што ўзмацняе моцную эмацыйную сувязь з мясцовымі ўстановамі.
У супермаркетах замарожаны варыянт набірае папулярнасць, як і ў іншы час сутак — разам з іншымі таварамі, якія можна купіць: падчас абедзеннага перапынку ў кошыку часта ёсць сырны хлеб — 41% пакупак робіцца ў гэты перыяд. Сярэдні паказчык у 1,29 тавару на заказ адлюстроўвае звычку папаўняць халадзільнік замарожаным сырным хлебам, каб заўсёды мець яго дома.
Міні-хлеб з сырам з начыннем — гэта новая тэндэнцыя сярод бразільцаў.
Пры аналізе камбінацый страў у адным заказе бразільцы паказваюць, што ім падабаецца разнастайнасць. Міні-хлеб з сырам з начыннем становіцца галоўным чэмпіёнам па заказах у рэстаранах на iFood: гэтая опцыя прысутнічае ў 4 з 6 асноўных камбінацый прадуктаў у дадатку, утвараючы «ідэальнае спалучэнне» побач з традыцыйнай версіяй, з перавагай курыцы і начыння з плаўленага сыру.
Мінас-Жэрайс — другі штат па найбольшым спажыванні, пасля Белу-Арызонці — лідар.
Мінас-Жэрайс, радзіма гэтага рэцэпту, — другі бразільскі штат па найбольшым спажыванні сырнага хлеба ў Бразіліі, саступаючы толькі сверхнаселенаму штату Сан-Паўлу. Белу-Арызонці — горад з найбольшым аб'ёмам заказаў на сырны хлеб на iFood ва ўсім штаце Мінас-Жэрайс. У першай палове 2026 года на выхадныя ў сталіцы Мінас-Жэрайс (субота і нядзеля разам) прыпадала больш за 33% усіх заказаў за ўвесь тыдзень. Ору-Прэту вылучаецца сваім профільам: пік заказаў у горадзе прыпадае на пятніцу ў рэстаранах на iFood, і, насуперак агульнанацыянальнай тэндэнцыі, найбольш распаўсюджаны час заказаў — абедзенны час, калі сканцэнтравана больш за 38% заказаў. Гэтая тэндэнцыя ў Ору-Прэту таксама адрозніваецца ад тэндэнцыі ў іншых гарадах штата, дзе большасць заказаў прыпадае на сняданак.
Ад рэстарана да рознічнага гандлю: iFood цяпер распавядае пра свой гандлёвы маркетплейс на найбуйнейшым мерапрыемстве экасістэмы платформы.
Прытрымліваючыся стратэгіі пашырэння свайго гандлёвага маркетплейса за межы ежы, iFood правядзе ў верасні сваё найбуйнейшае мерапрыемства на платформе — iFood Move. Мерапрыемства сканцэнтравана на бізнес-партнёрах кампаніі, у тым ліку на кампаніі «Бразілія, якая стварае iFood». Праграма iFood Move 2026 будзе прысвечана такім тэмам, як тое, як прадпрымальнікі могуць лепш ацэньваць свае стратэгіі продажаў, прапановам і парадам па маркетынгавых тэндэнцыях, а таксама натхняльным гісторыям бразільцаў, якімі захапляецца ўвесь свет.
Мерапрыемства адбудзецца ў выставачным цэнтры São Paulo Expo ў горадзе Сан-Паўлу 16 і 17 верасня. У праграме больш за 70 гадзін лекцый з удзелам такіх вядомых асоб, як Раналдзінью Гаўча; Дыега Барэта, генеральны дырэктар iFood; Нізан Гуанаэс, заснавальнік N.ideias і стратэгічны кансультант iFood; Бруна Энрыкес — фінансавы дырэктар iFood і генеральны дырэктар iFood Pago; Уіл Гідара, супрадзюсар серыяла «Мядзведзь», і больш за 100 іншых дакладчыкаў.
Праверце 10 штатаў з найбольшай колькасцю заказаў у рэстаранах у першай палове 2026 года:
1) Сан-Паўлу
2) Мінас-Жерайс 3
) Рыа-дэ-Жанейра
4) Парана
5) Гаяс
6) Федэральны акруга
7) Санта-Катарына
8) Рыа-Грандэ-ду-Сул
9) Амазонас
10) Пара
Праверце 10 штатаў з найбольшым аб'ёмам заказаў у супермаркетах у першай палове 2026 года:
1) Сан-Паўлу
2) Рыа-дэ-Жанэйра
3) Рыа-Грандэ-ду-Сул
4) Пернамбуку
5) Мінас-Жерайс
Парана
Сеара
Баія
9) Федэральны акруга
10) Санта-Катарына
Метадалогія:
Прадстаўленыя даныя былі атрыманы з платформы iFood і ахопліваюць паводзіны сапраўдных заказаў, размешчаных па ўсёй Бразіліі ў першай палове 2026 года (з 1 студзеня па 30 чэрвеня). Аналіз аб'ядноўвае даныя з вертыкаляў рэстаранаў і рынкаў, адфільтраваныя на аснове афіцыйнай таксаноміі платформы для катэгорыі Pão de Queijo (сырны хлеб).
