Ένα στοργικό σύμβολο της εθνικής κουζίνας είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της Δευτέρας (17): το pão de queijo. Και για να το γιορτάσει, το iFood αποκαλύπτει ότι παραδόθηκαν περισσότερες από 6 εκατομμύρια μονάδες αυτής της λιχουδιάς της Minas Gerais που έχει γίνει εθνικό πάθος. Κατά μέσο όρο, παραδίδονταν 33.000 pão de queijo την ημέρα σε ολόκληρη την αγορά (Εστιατόρια και Αγορά) - το ισοδύναμο 23 ανά λεπτό το πρώτο εξάμηνο του 2026.
Εξετάζοντας όλες τις παραγγελίες για ψωμί με τυρί στο iFood, το πρωινό είναι η προτιμώμενη ώρα για τους Βραζιλιάνους να παραγγείλουν ψωμί με τυρί, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το 53% των παραγγελιών στην πλατφόρμα. Επιπλέον, η μέση παραγγελία είναι 2,50 μονάδες το 2026 - οι Βραζιλιάνοι παραγγέλνουν, κατά μέσο όρο, δυόμισι ψωμιά με τυρί ανά αγορά στο αρτοποιείο.
Η έρευνα αποκαλύπτει επίσης την καταναλωτική συμπεριφορά των Βραζιλιάνων σε δύο κατηγορίες: στα αρτοποιεία, το έτοιμο ψωμί με τυρί κυριαρχεί στο πρωινό. Η κατανάλωση έτοιμου, ζεστού ψωμιού με τυρί αντιπροσωπεύει το 79% όλων των παραγγελιών, ενισχύοντας την ισχυρή συναισθηματική σύνδεση με τα καταστήματα της γειτονιάς.
Στα σούπερ μάρκετ, η κατεψυγμένη εκδοχή κερδίζει δημοτικότητα, όπως και σε άλλες ώρες της ημέρας – συνοδεύοντας τις αγορές ευκολίας μαζί με άλλα είδη: το μεσημεριανό διάλειμμα για ψώνια στο σούπερ μάρκετ συχνά περιλαμβάνει ψωμί με τυρί στο καλάθι – το 41% των αγορών πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ο μέσος όρος των 1,29 ειδών ανά παραγγελία αντανακλά τη συνήθεια να γεμίζουμε το ψυγείο με κατεψυγμένο ψωμί με τυρί για να διασφαλίσουμε την άνεση του να το έχουμε πάντα στο σπίτι.
Τα γεμιστά μίνι ψωμάκια με τυρί είναι μια νέα τάση μεταξύ των Βραζιλιάνων.
Όταν αναλύεται ο συνδυασμός ειδών στην ίδια παραγγελία, οι Βραζιλιάνοι δείχνουν ότι τους αρέσει η ποικιλία. Τα γεμιστά μίνι ψωμάκια με τυρί αναδεικνύονται ως ο μεγάλος πρωταθλητής των παραγγελιών στα εστιατόρια στο iFood: η επιλογή υπάρχει σε 4 από τους 6 κύριους συνδυασμούς προϊόντων στην εφαρμογή, αποτελώντας το "τέλειο ταίρι" παράλληλα με την παραδοσιακή εκδοχή, με προτίμηση στις γεμίσεις με κοτόπουλο και τυρί κρέμα.
Η Μίνας Ζεράις είναι η δεύτερη πολιτεία με την υψηλότερη κατανάλωση, με το Μπέλο Οριζόντε να πρωτοστατεί.
Η Μίνας Ζεράις, η γενέτειρα της συνταγής, είναι η δεύτερη πολιτεία της Βραζιλίας με την υψηλότερη κατανάλωση τυρόψωμου στη Βραζιλία, πίσω μόνο από την πυκνοκατοικημένη πολιτεία του Σάο Πάολο. Το Μπέλο Οριζόντε είναι η πόλη με τον μεγαλύτερο όγκο παραγγελιών τυρόψωμου στο iFood σε ολόκληρη την πολιτεία Μίνας Ζεράις. Κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026, το Σαββατοκύριακο στην πρωτεύουσα της Μίνας Ζεράις (Σάββατο και Κυριακή μαζί) αντιπροσώπευε περισσότερο από το 33% όλων των παραγγελιών για ολόκληρη την εβδομάδα. Το Όουρο Πρέτο ξεχωρίζει για το προφίλ του: η πόλη έχει την ώρα αιχμής των παραγγελιών τις Παρασκευές στα εστιατόρια στο iFood και, σε αντίθεση με την εθνική τάση, το μεσημεριανό γεύμα είναι η πιο σημαντική ώρα, με συγκεντρωμένο περισσότερο από το 38% των παραγγελιών. Αυτό το μοτίβο στο Όουρο Πρέτο διαφέρει επίσης από το μοτίβο σε άλλες πόλεις της πολιτείας - όπου το πρωινό αντιπροσωπεύει την πλειονότητα των παραγγελιών.
Από το εστιατόριο στο λιανικό εμπόριο: Η iFood μιλάει τώρα για την αγορά της στη μεγαλύτερη εκδήλωση οικοσυστήματος της πλατφόρμας.
Ακολουθώντας τη στρατηγική της να επεκτείνει την αγορά της πέρα από τα γεύματα, η iFood προωθεί τη μεγαλύτερη εκδήλωση πλατφόρμας της, το iFood Move, τον Σεπτέμβριο. Η εκδήλωση επικεντρώνεται στους επιχειρηματικούς εταίρους της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένης της καμπάνιας "Η Βραζιλία που κατασκευάζει iFood". Το πρόγραμμα iFood Move 2026 θα αναδείξει θέματα όπως το πώς οι επιχειρηματίες μπορούν να αξιολογήσουν καλύτερα τις στρατηγικές πωλήσεών τους, προτάσεις και συμβουλές για τις τάσεις μάρκετινγκ, καθώς και εμπνευσμένες ιστορίες Βραζιλιάνων που θαυμάζονται σε όλο τον κόσμο.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται στο São Paulo Expo, στην πόλη του Σάο Πάολο, στις 16 και 17 Σεπτεμβρίου. Περιλαμβάνει πάνω από 70 ώρες διαλέξεων με εξέχουσες προσωπικότητες, όπως ο Ronaldinho Gaúcho, ο Diego Barreto, Διευθύνων Σύμβουλος της iFood, ο Nizan Guanaes, ιδρυτής της N.ideias και στρατηγικός σύμβουλος της iFood, ο Bruno Henriques – CFO της iFood και Διευθύνων Σύμβουλος της iFood Pago, ο Will Guidara, συμπαραγωγός της σειράς «The Bear», μεταξύ περισσότερων από 100 άλλων ομιλητών.
Δείτε τις 10 κορυφαίες πολιτείες όσον αφορά τον όγκο παραγγελιών σε εστιατόρια το πρώτο εξάμηνο του 2026:
1) Σάο Πάολο
2) Minas Gerais
3) Ρίο ντε Τζανέιρο
4) Paraná
5) Goiás
6) Distrito Federal
7) Santa Catarina
8) Rio Grande do Sul
9) Paránas
10
Δείτε τις 10 κορυφαίες πολιτείες όσον αφορά τον όγκο παραγγελιών στα σούπερ μάρκετ το πρώτο εξάμηνο του 2026:
1) Σάο Πάολο
2) Ρίο ντε Τζανέιρο
3) Ρίο Γκράντε ντο Σουλ
4) Περναμπούκο
5) Minas Gerais
Paraná
Ceará
Bahia
Distrito
Catarina 0
Μεθοδολογία:
Τα δεδομένα που παρουσιάζονται εξήχθησαν από την πλατφόρμα iFood και περιλαμβάνουν τη συμπεριφορά έγκυρων παραγγελιών που υποβλήθηκαν σε όλη τη Βραζιλία κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026 (1η Ιανουαρίου έως 30 Ιουνίου). Η ανάλυση ενοποιεί δεδομένα από τους κλάδους Εστιατόρια και Αγορά, φιλτραρισμένα με βάση την επίσημη ταξινόμηση της πλατφόρμας για την κατηγορία Pão de Queijo (ψωμί με τυρί).
