סמל חיבה של המטבח הלאומי הוא גיבורו של יום שני הקרוב (17): פאו דה קיחו. ולחגוג זאת, iFood חושף כי יותר מ-6 מיליון יחידות של המעדן הזה ממינאס ז'ראיס, שהפך לתשוקה לאומית, סופקו. בממוצע, 33 אלף פאו דה קיחו סופקו ביום בכל רחבי השוק (מסעדות ושוק) - שווה ערך ל-23 לדקה במחצית הראשונה של 2026.
בהתבסס על כל ההזמנות של לחם גבינה ב-iFood, ארוחת הבוקר היא הזמן המועדף על ברזילאים להזמין לחם גבינה, והיא מהווה יותר מ-53% מההזמנות בפלטפורמה. יתר על כן, ההזמנה הממוצעת היא 2.50 יחידות בשנת 2026 - ברזילאים מזמינים בממוצע שניים וחצי לחמי גבינה לרכישה במאפייה.
הסקר חושף גם את התנהגות הצריכה של הברזילאים בשתי קטגוריות: במאפיות, לחם גבינה מוכן שולט בכיפה בארוחת הבוקר. צריכת לחם גבינה חם מוכן מהווה 79% מכלל ההזמנות, מה שמחזק את הקשר הרגשי החזק עם בתי האוכל השכונתיים.
בסופרמרקטים, הגרסה הקפואה צוברת פופולריות, בדיוק כמו בשעות אחרות של היום - ומלווה רכישות נוחות לצד פריטים אחרים: הפסקת הצהריים לקניות בסופר כוללת לעתים קרובות לחם גבינה בעגלה - 41% מהרכישות מתבצעות בתקופה זו. הממוצע של 1.29 פריטים להזמנה משקף את ההרגל למלא את המקרר בלחם גבינה קפוא כדי להבטיח את הנוחות של תמיד שיהיה לו אותו בבית.
מיני לחם גבינה ממולא הוא טרנד חדש בקרב ברזילאים.
כאשר מנתחים את שילוב הפריטים באותה הזמנה, הברזילאים מראים שהם אוהבים גיוון. מיני לחם גבינה ממולא מתגלה כאלוף הגדול של הזמנות במסעדות ב-iFood: האפשרות קיימת ב-4 מתוך 6 שילובי מוצרים עיקריים באפליקציה, ויוצרים את "ההתאמה המושלמת" לצד הגרסה המסורתית, עם עדיפות למילויים של עוף וגבינת שמנת.
מינאס ז'ראיס היא המדינה השנייה עם הצריכה הגבוהה ביותר, כאשר בלו הוריזונטה מובילה את הדרך.
מינאס ז'ראיס, עיר הולדתו של המתכון, היא המדינה הברזילאית השנייה עם הצריכה הגבוהה ביותר של לחם גבינה בברזיל, אחרי מדינת סאו פאולו המאוכלסת ביותר. בלו הוריזונטה היא העיר עם נפח ההזמנות הגבוה ביותר של לחם גבינה ב-iFood בכל מדינת מינאס ז'ראיס. במהלך המחצית הראשונה של 2026, סוף השבוע בבירת מינאס ז'ראיס (שבת וראשון גם יחד) היווה יותר מ-33% מכלל ההזמנות במשך השבוע כולו. אורו פרטו בולטת בפרופיל שלה: לעיר יש את שעת השיא של ההזמנות בימי שישי במסעדות ב-iFood, ובניגוד למגמה הארצית, ארוחת הצהריים היא הזמן הבולט ביותר, עם יותר מ-38% מההזמנות מרוכזות. דפוס זה באורו פרטו שונה גם מהדפוס בערים אחרות במדינה - שם ארוחת הבוקר מהווה את רוב ההזמנות.
ממסעדה לקמעונאות: iFood מדברת כעת על השוק שלה באירוע האקוסיסטם הגדול ביותר של הפלטפורמה.
בהמשך לאסטרטגיה שלה להרחיב את השוק שלה מעבר לארוחות, iFood מקדמת את אירוע הפלטפורמה הגדול ביותר שלה, iFood Move, בספטמבר. האירוע מתמקד בשותפים העסקיים של החברה, כולל הקמפיין "ברזיל שעושה iFood". תוכנית iFood Move 2026 תדגיש נושאים כגון כיצד יזמים יכולים להעריך טוב יותר את אסטרטגיות המכירה שלהם, הצעות וטיפים למגמות שיווק, כמו גם סיפורים מעוררי השראה של ברזילאים נערצים ברחבי העולם.
האירוע יתקיים בתערוכת סאו פאולו אקספו, בעיר סאו פאולו, ב-16 וב-17 בספטמבר. הוא כולל למעלה מ-70 שעות של הרצאות עם דמויות בולטות, ביניהן רונאלדיניו גאוצ'ו; דייגו בארטו, מנכ"ל iFood; ניסאן גואנאס, מייסד N.ideias ויועץ אסטרטגי של iFood; ברונו אנריקס - מנהל הכספים של iFood ומנכ"ל iFood Pago; וויל גוידארה, מפיק שותף של הסדרה "הדוב", בין למעלה מ-100 דוברים נוספים.
בדוק את 10 המדינות המובילות במונחים של נפח הזמנת מסעדות במחצית הראשונה של 2026:
1) סאו פאולו
2) מינאס ג'ראיס
3) ריו דה ז'נירו
4) פארנה
5) גויאס
6) דיסטריטו פדרל
7) סנטה קתרינה
8) ריו גראנדה דו סול
9) אמזונס
10)
בדוק את 10 המדינות המובילות במונחים של נפח הזמנות בסופרמרקטים במחצית הראשונה של 2026:
1) סאו פאולו
2) ריו דה ז'נרו
3) ריו גראנדה דו סול
4) פרנמבוקו
5) מינאס ג'ראיס
פארנה
סיארה
באהיה
9) דיסטריטו פדרלי
10)
מתודולוגיה:
הנתונים המוצגים נלקחו מפלטפורמת iFood וכוללים את התנהגותן של הזמנות תקפות שבוצעו ברחבי ברזיל במחצית הראשונה של 2026 (1 בינואר עד 30 ביוני). הניתוח מאחד נתונים מתחומי המסעדות והשווקים, המסוננים על סמך הטקסונומיה הרשמית של הפלטפורמה עבור קטגוריית Pão de Queijo (לחם גבינה).
