इस सोमवार (17) को राष्ट्रीय व्यंजन का एक प्रिय प्रतीक, पाओ डे क्वेइज़ो, चर्चा का विषय बना। इसे मनाने के लिए, iFood ने खुलासा किया है कि मिनास गेरैस की इस स्वादिष्ट मिठाई की 60 लाख से अधिक इकाइयाँ वितरित की गईं, जो राष्ट्रीय प्रेम का स्रोत बन चुकी है। औसतन, पूरे बाज़ार (रेस्तरां और बाज़ार) में प्रतिदिन 33 हज़ार पाओ डे क्वेइज़ो वितरित किए गए - जो 2026 की पहली छमाही में प्रति मिनट 23 के बराबर है।.
आईफूड पर चीज़ ब्रेड के सभी ऑर्डर देखने पर पता चलता है कि ब्राज़ीलियाई लोगों के लिए नाश्ते का समय चीज़ ब्रेड ऑर्डर करने का पसंदीदा समय है, जो प्लेटफ़ॉर्म पर कुल ऑर्डरों का 53% से अधिक है। इसके अलावा, 2026 में औसत ऑर्डर 2.50 यूनिट था – ब्राज़ीलियाई लोग बेकरी से औसतन ढाई चीज़ ब्रेड प्रति खरीदारी करते हैं।.
सर्वेक्षण में ब्राज़ीलियाई लोगों के उपभोग व्यवहार को दो श्रेणियों में भी उजागर किया गया है: बेकरियों में, नाश्ते के लिए तैयार पनीर की ब्रेड सबसे लोकप्रिय है। तैयार, गर्म पनीर की ब्रेड की खपत सभी ऑर्डरों का 79% है, जो आस-पड़ोस की दुकानों के साथ उनके मजबूत भावनात्मक जुड़ाव को दर्शाता है।.
सुपरमार्केट में, दिन के अन्य समयों की तरह ही, फ्रोजन चीज़ ब्रेड की लोकप्रियता बढ़ रही है – अन्य वस्तुओं के साथ-साथ सुविधा के लिए भी इसे खरीदा जा रहा है: दोपहर के भोजन के समय किराने की खरीदारी में अक्सर चीज़ ब्रेड भी शामिल होती है – 41% खरीदारी इसी दौरान की जाती है। प्रति ऑर्डर औसतन 1.29 आइटम यह दर्शाते हैं कि लोग फ्रिज में फ्रोजन चीज़ ब्रेड भरकर रखना पसंद करते हैं ताकि यह हमेशा घर पर उपलब्ध रहे।.
स्टफ्ड मिनी चीज़ ब्रेड ब्राज़ीलियाई लोगों के बीच एक नया चलन है।
एक ही ऑर्डर में विभिन्न चीज़ों के संयोजन का विश्लेषण करने पर, ब्राज़ीलियाई लोग विविधता पसंद करते हैं। स्टफ्ड मिनी चीज़ ब्रेड iFood पर रेस्तरां में सबसे ज़्यादा ऑर्डर की जाने वाली चीज़ बनकर उभरी है: ऐप पर मौजूद 6 मुख्य उत्पाद संयोजनों में से 4 में यह विकल्प मौजूद है, जो पारंपरिक संस्करण के साथ मिलकर एक बेहतरीन विकल्प बनता है, जिसमें चिकन और क्रीम चीज़ फिलिंग को प्राथमिकता दी जाती है।
सबसे अधिक खपत वाला राज्य मिनस गेरैस है, जिसमें बेलो होराइज़ोंटे सबसे आगे है।
मिनस गेरैस, जो इस रेसिपी का जन्मस्थान है, ब्राज़ील में सबसे अधिक खपत वाला दूसरा राज्य है, जो केवल अत्यधिक आबादी वाले राज्य साओ पाउलो से पीछे है। बेलो होराइज़ोंटे पूरे मिनस गेरैस राज्य में iFood पर चीज़ ब्रेड के सबसे अधिक ऑर्डर वाला शहर है। 2026 की पहली छमाही के दौरान, मिनस गेरैस की राजधानी में सप्ताहांत (शनिवार और रविवार मिलाकर) पूरे सप्ताह के सभी ऑर्डरों का 33% से अधिक था। ओउरो प्रेटो अपनी खास पहचान रखता है: इस शहर में iFood पर रेस्तरां में शुक्रवार को सबसे अधिक ऑर्डर आते हैं और राष्ट्रीय रुझान के विपरीत, दोपहर का भोजन सबसे प्रमुख समय होता है, जिसमें 38% से अधिक ऑर्डर केंद्रित होते हैं। ओउरो प्रेटो का यह पैटर्न राज्य के अन्य शहरों से भी अलग है - जहाँ नाश्ते के ऑर्डरों की संख्या सबसे अधिक होती है।
रेस्टोरेंट से लेकर रिटेल तक: iFood Now अपने प्लेटफॉर्म के सबसे बड़े इकोसिस्टम इवेंट में अपने मार्केटप्लेस के बारे में बात कर रहा है।
खाने-पीने की चीजों से परे अपने मार्केटप्लेस का विस्तार करने की रणनीति के तहत, iFood सितंबर में अपने सबसे बड़े प्लेटफॉर्म इवेंट, iFood Move का प्रचार कर रहा है। यह इवेंट कंपनी के व्यावसायिक भागीदारों पर केंद्रित है, जिसमें "द ब्राज़ील दैट मेक्स iFood" अभियान भी शामिल है। iFood Move 2026 कार्यक्रम में ऐसे विषयों पर प्रकाश डाला जाएगा जैसे कि उद्यमी अपनी बिक्री रणनीतियों का बेहतर मूल्यांकन कैसे कर सकते हैं, मार्केटिंग ट्रेंड्स पर सुझाव और टिप्स, साथ ही दुनिया भर में प्रशंसित ब्राज़ीलियाई लोगों की प्रेरणादायक कहानियाँ।
यह कार्यक्रम 16 और 17 सितंबर को साओ पाउलो शहर के साओ पाउलो एक्सपो में आयोजित किया जाएगा। इसमें रोनाल्डिन्हो गौचो, डिएगो बारेटो (आईफूड के सीईओ), निज़ान गुआनेस (एन.आइडियास के संस्थापक और आईफूड के रणनीतिक सलाहकार), ब्रूनो हेनरिकेस (आईफूड के सीएफओ और आईफूड पागो के सीईओ), विल गुइडारा (श्रृंखला "द बेयर" के सह-निर्माता) सहित 100 से अधिक प्रमुख हस्तियों के व्याख्यान शामिल होंगे।.
2026 की पहली छमाही में रेस्तरां ऑर्डर वॉल्यूम के मामले में शीर्ष 10 राज्यों की जाँच करें:
1) साओ पाउलो
2) मिनस गेरैस
3) रियो डी जनेरियो
4) पराना
5) गोइयास
6) डिस्ट्रिटो फ़ेडरल
7) सांता कैटरीना
8) रियो ग्रांडे डो सुल
9) अमेज़ॅनस
10) पारा
2026 की पहली छमाही में सुपरमार्केट में ऑर्डर की मात्रा के मामले में शीर्ष 10 राज्यों की जाँच करें:
1) साओ पाउलो
2) रियो डी जनेरियो
3) रियो ग्रांडे डो सुल
4) पर्नामबुको
5) मिनस गेरैस
पराना
सेरा
बाहिया
9) डिस्ट्रिटो फ़ेडरल
10) सांता कैटरीना
कार्यप्रणाली:
प्रस्तुत डेटा iFood प्लेटफॉर्म से लिया गया है और इसमें 2026 की पहली छमाही (1 जनवरी से 30 जून) में पूरे ब्राजील में किए गए वैध ऑर्डरों का विवरण शामिल है। विश्लेषण में रेस्टोरेंट और मार्केट वर्टिकल से प्राप्त डेटा को समेकित किया गया है, जिसे प्लेटफॉर्म के आधिकारिक वर्गीकरण के आधार पर पाओ डे क्वेजो (चीज़ ब्रेड) श्रेणी के लिए फ़िल्टर किया गया है।
