A nemzeti konyha szeretetteljes szimbóluma a hétfői (17) főszereplője: a pão de queijo. Ennek megünneplésére az iFood elárulta, hogy több mint 6 millió darabot szállítottak ki ebből a Minas Gerais-i finomságból, amely nemzeti szenvedéllyé vált. Átlagosan naponta 33 ezer pão de queijót szállítottak ki a teljes piactérre (éttermek és piac) – ez 2026 első felében percenként 23 darabnak felelt meg.
Az iFoodon leadott sajtos kenyérrendeléseket tekintve a brazilok a sajtos kenyérrendelések legkedveltebb időpontját a reggelire teszik ki, ami a platformon leadott rendelések több mint 53%-át teszi ki. Továbbá az átlagos rendelés 2,50 egység volt 2026-ban – a brazilok átlagosan két és fél sajtos kenyeret rendelnek vásárlásonként a pékségben.
A felmérés két kategóriában is feltárja a brazilok fogyasztási szokásait: a pékségekben a kész sajtos kenyér uralkodik a reggelinél. A kész, meleg sajtos kenyér fogyasztása az összes rendelés 79%-át teszi ki, ami megerősíti a környékbeli létesítményekkel való erős érzelmi kapcsolatot.
A szupermarketekben a fagyasztott változat egyre népszerűbb, akárcsak a nap más időszakaiban – a kényelmi vásárlások mellé más cikkek mellé: az élelmiszer-bevásárlás ebédszünetében gyakran sajtos kenyér is van a kosárban – a vásárlások 41%-a ebben az időszakban történik. Az átlagos rendelésenkénti 1,29 tételes érték tükrözi azt a szokást, hogy a vásárlók fagyasztott sajtos kenyérrel töltik fel a hűtőszekrényt, hogy kényelmesen mindig legyen otthon.
A töltött mini sajtos kenyér új trend a brazilok körében.
Az azonos rendelésben szereplő tételek kombinációinak elemzésekor a brazilok azt mutatják, hogy szeretik a változatosságot. A töltött mini sajtos kenyér az iFood éttermeiben a rendelések nagy bajnokaként emelkedik ki: ez a lehetőség az alkalmazás 6 fő termékkombinációjából 4-ben szerepel, így „tökéletes párosítást” alkot a hagyományos verzió mellett, előnyben részesítve a csirkés és krémsajtos töltelékeket.
Minas Gerais a második legnagyobb fogyasztású állam, Belo Horizonte vezeti a sort.
Minas Gerais, a recept szülőhelye, a második legnagyobb sajtos kenyérfogyasztású brazil állam Brazíliában, csak a szupernépes São Paulo állam előzi meg. Belo Horizonte a város, ahol a legtöbb sajtos kenyérrendelést adják le az iFood-on keresztül az egész Minas Gerais államban. 2026 első felében Minas Gerais fővárosában a hétvége (szombat és vasárnap együttvéve) az összes rendelés több mint 33%-át tette ki az egész hétre. Ouro Preto kiemelkedik a profiljával: a városban péntekenként van a rendelési csúcsidőszak az iFood-on keresztül elérhető éttermekben, és az országos trenddel ellentétben az ebédidő a legfontosabb időszak, a rendelések több mint 38%-a koncentrálódik. Ez a minta Ouro Pretóban eltér az állam más városainak mintájától is, ahol a reggeli teszi ki a rendelések többségét.
Az étteremtől a kiskereskedelemig: Az iFood most piacteréről beszél a platform legnagyobb ökoszisztéma-rendezvényén.
Az iFood stratégiáját követve, hogy piacterét az étkezésen túlra is kiterjessze, szeptemberben népszerűsíti legnagyobb platformrendezvényét, az iFood Move-ot. Az esemény a vállalat üzleti partnereire összpontosít, beleértve a "The Brazil That Makes iFood" kampányt is. Az iFood Move 2026 program olyan témákat emel ki, mint például, hogy a vállalkozók hogyan értékelhetik jobban értékesítési stratégiáikat, javaslatokat és tippeket a marketingtrendekkel kapcsolatban, valamint inspiráló történeteket a világszerte csodált brazilokról.
A rendezvényre szeptember 16-án és 17-én kerül sor a São Paulo Expón, São Paulóban. Több mint 70 órányi előadást tartalmaz olyan kiemelkedő személyiségek, mint Ronaldinho Gaúcho; Diego Barreto, az iFood vezérigazgatója; Nizan Guanaes, az N.ideias alapítója és az iFood stratégiai tanácsadója; Bruno Henriques – az iFood pénzügyi igazgatója és az iFood Pago vezérigazgatója; Will Guidara, a „The Bear” című sorozat társproducere, és több mint 100 másik előadó.
Tekintse meg a 2026 első felében az éttermek rendelési mennyiségét tekintve a 10 legjobb államot:
1) São Paulo
2) Minas Gerais
3) Rio de Janeiro
4) Paraná
5) Goiás
6) Distrito Federal
7) Santa Catarina
8) Rio Grande do Sul
9) Amazonas
10) Pará
Tekintse meg a 2026 első felében a szupermarketek rendelési mennyiségét tekintve a 10 legjobb államot:
1) São Paulo
2) Rio de Janeiro
3) Rio Grande do Sul
4) Pernambuco
5) Minas Gerais
Paraná
Ceará
Bahia
9) Distrito Federal
10
Módszertan:
A bemutatott adatok az iFood platformról származnak, és a 2026 első felében (január 1. és június 30. között) Brazíliában leadott érvényes rendelések viselkedését tartalmazzák. Az elemzés az Éttermek és a Piac vertikálisok adatait összesíti, amelyeket a platform hivatalos Pão de Queijo (sajtos kenyér) kategóriájára vonatkozó taxonómiája alapján szűrtek.
