Simbol anu pinuh ku rasa asih tina masakan nasional nyaéta protagonis dina Senén ieu (17): pão de queijo. Sareng pikeun ngarayakeunana, iFood ngungkabkeun yén langkung ti 6 juta unit kadaharan Minas Gerais anu parantos janten karesep nasional ieu parantos dikirimkeun. Rata-rata, 33 rébu pão de queijo dikirimkeun per dinten di sakumna pasar (Réstoran sareng Pasar) - sami sareng 23 per menit dina satengah taun mimiti 2026.
Ningali sadaya pesenan roti kéju dina iFood, sarapan mangrupikeun waktos anu dipikaresep ku urang Brasil pikeun mesen roti kéju, anu nyumbang langkung ti 53% pesenan dina platform éta. Salajengna, rata-rata pesenan nyaéta 2,50 unit dina taun 2026 – urang Brasil mesen, rata-rata, dua satengah roti kéju per pameseran di toko roti.
Survei ieu ogé ngungkabkeun paripolah konsumsi urang Brasil dina dua kategori: di toko roti, roti kéju siap saji dominan nalika sarapan. Konsumsi roti kéju haneut siap saji ngawakilan 79% tina sadaya pesenan, nguatkeun hubungan émosional anu kuat sareng usaha di lingkungan éta.
Di supermarket, vérsi beku beuki populér, sapertos dina waktos-waktos sanésna - ngiringan pameseran anu merenah sareng barang-barang sanésna: istirahat siang pikeun balanja bahan makanan sering kalebet roti kéju dina karanjang - 41% pameseran dilakukeun salami période ieu. Rata-rata 1,29 barang per pesenan ngagambarkeun kabiasaan ngeusian deui kulkas ku roti kéju beku pikeun mastikeun genah salawasna aya di bumi.
Roti kéju mini isian mangrupikeun tren énggal di kalangan urang Brasil.
Nalika nganalisis kombinasi barang dina urutan anu sami, urang Brasil nunjukkeun yén aranjeunna resep kana rupa-rupa. Roti kéju mini isian muncul salaku jawara utama pesenan di Restoran di iFood: pilihan ieu aya dina 4 tina 6 kombinasi produk utama dina aplikasi, ngabentuk "cocog anu sampurna" sasarengan sareng vérsi tradisional, kalayan karesep pikeun eusian hayam sareng kéju krim.
Minas Gerais nyaéta nagara bagian kadua anu konsumsina pangluhurna, kalayan Belo Horizonte mingpin.
Minas Gerais, tempat lahirna resep ieu, nyaéta nagara bagian Brasil kadua anu konsumsi roti kéju pangluhurna di Brasil, ngan ukur di tukangeun nagara bagian São Paulo anu padet pendudukna. Belo Horizonte nyaéta kota anu volume pesenan roti kéjuna pangluhurna di iFood di sakumna nagara bagian Minas Gerais. Salila satengah taun mimiti 2026, akhir pekan di ibukota Minas Gerais (Saptu sareng Minggu digabungkeun) nyumbang langkung ti 33% tina sadaya pesenan salami saminggu. Ouro Preto nonjol ku profilna: kota ieu ngagaduhan waktos pesenan puncakna dina dinten Jumaah di réstoran di iFood sareng, sabalikna tina tren nasional, waktos tuang siang mangrupikeun waktos anu paling nonjol, kalayan langkung ti 38% pesenan dikonsentrasikeun. Pola ieu di Ouro Preto ogé béda ti pola di kota-kota sanés di nagara bagian éta - dimana sarapan nyumbang mayoritas pesenan.
Ti Restoran ka Ritel: iFood Ayeuna Ngobrol Ngeunaan Pasarna di Acara Ékosistem Panggedéna Platform
Nuturkeun strategi pikeun ngalegaan pasarna saluareun tuangeun, iFood ngamajukeun acara platform panggedéna, iFood Move, dina bulan Séptémber. Acara ieu museur kana mitra bisnis perusahaan, kalebet kampanye "The Brazil That Makes iFood". Program iFood Move 2026 bakal nyorot topik sapertos kumaha pangusaha tiasa ngaevaluasi strategi penjualan, saran sareng tip ngeunaan tren pamasaran, ogé carita inspirasional ti urang Brasil anu dikagumi di sakumna dunya.
Acara ieu lumangsung di São Paulo Expo, di kota São Paulo, dina tanggal 16 sareng 17 Séptémber. Acara ieu nampilkeun langkung ti 70 jam ceramah sareng tokoh-tokoh penting kalebet Ronaldinho Gaúcho; Diego Barreto, CEO iFood; Nizan Guanaes, pangadeg N.ideias sareng konsultan strategis pikeun iFood; Bruno Henriques – CFO iFood sareng CEO iFood Pago; Will Guidara, ko-produser séri "The Bear", di antara langkung ti 100 panyatur sanésna.
Pariksa 10 nagara bagian luhur dina hal volume pesenan réstoran dina satengah munggaran 2026:
1) São Paulo
2) Minas Gerais
3) Rio de Janeiro
4) Paraná
5) Goiás
6) Distrito Federal
7) Santa Catarina
8) Rio Grande do Sul
9) Amazonas
10) Pará
Pariksa 10 nagara bagian luhur dina hal volume pesenan di supermarkét dina satengah munggaran 2026:
1) São Paulo
2) Rio de Janeiro
3) Rio Grande do Sul
4) Pernambuco
5) Minas Gerais
Paraná
Ceará
Bahia
9) Distrito Federal
10) Santa Catarina
Metodologi:
Data anu dipidangkeun dicandak tina platform iFood sareng ngawengku paripolah pesenan anu valid anu ditempatkeun di sakumna Brasil dina satengah taun mimiti 2026 (1 Januari dugi ka 30 Juni). Analisis ieu ngahijikeun data tina vertikal Restoran sareng Pasar, anu disaring dumasar kana taksonomi resmi platform pikeun kategori Pão de Queijo (roti kéju).
