Как търговията на дребно може да намали загубите на FLV с изкуствен интелект

Управлението на плодове и зеленчуци (FLV) е категория, известна от потребителя като hortifruti (FRUIT) е една от най-взискателните операции в търговията на дребно с храни, Тя изисква систематично четене на търсенето, ежедневна логистична координация и решения, които варират от магазин до магазин Ролята на FLV се отразява и в икономическия мащаб на загубите му Проучванията на Бразилската асоциация на супермаркетите (ABRAS) показват, че бразилският пазар живее, годишно, с повече от R$ 1 милиард загуби в плодове, зеленчуци и зеленчуци (A данни, които показват оперативната тежест на категорията в сектор с тесни маржове.

Именно в този контекст изкуственият интелект се консолидира като инструмент за подпомагане на вземането на решения Чрез интегриране на данни за продажби, време, сезонност, календар и ефективност на магазин, технологията увеличава аналитичния капацитет и увеличава предвидимостта и увереността при ежедневното вземане на решения.

На практика AI и машинното обучение позволяват по-балансирани решения между риска от липсващи продукти на рафтовете и риска от остатъци, които генерират загуби, като се зачитат особеностите на всеки магазин и регион Мрежите, които са включили усъвършенствани модели за анализ на данни, наблюдават съответните оперативни печалби в нетрайни категории, засилвайки тази ефективност, е резултат от квалифицирана информация, приложена към опита на тези, които познават операцията.

Този оперативен напредък генерира положителни ефекти по цялата верига По-добре калибрираните процеси подобряват използването на ресурсите и укрепват прагматично екологичните ангажименти, без да изискват смущения в рутината на магазина Устойчивостта, в този сценарий, е пряка последица от добре структурирано управление.

Бразилската търговия на дребно вече доминира в работата на FLV, Следващата стъпка е да се разшири качеството на управление с инструменти, способни да придружават все по-динамична среда, Чрез приемането на изкуствения интелект като стратегически съюзник, супермаркетът укрепва своята конкурентоспособност, своите маржове и създава по-солидни основи за растеж ефективно, предвидимост и отговорност.

*От Марко Пърлман, съосновател и главен изпълнителен директор на Aravita, стартираща компания за изкуствен интелект, която помага на търговците на дребно да оптимизират управлението на FLV