Началото на 2026 г. беше важен момент за търговците на дребно да разберат тенденциите, иновациите и предизвикателствата в сектора. Това е така, защото се проведоха две от основните събития, фокусирани върху сектора: през януари, NRF 2026 (в Ню Йорк); през февруари, EuroShop (в Германия). Следенето им отблизо и достъпът до наличните най-добри практики също ни показва, че бразилската търговия на дребно е в съответствие с останалия свят по отношение на използването на технологии. А в някои случаи дори е по-напреднала.
Един проблем, който наблюдавам като актуален – както в чужбина, така и тук – е липсата на квалифицирана работна ръка. Има много отворени възможности, но не достатъчно хора, които да ги запълнят. В това отношение използването на технологии и добри процеси е задължително за непрекъснатостта на дейността.
Съществува обаче важна културна разлика в управлението на рафтовете между европейската и бразилската търговия на дребно. В Европа организацията е методична: всеки продукт има свое фиксирано място, определен „адрес“ в магазина. Ако даден артикул свърши, пространството се изпразва, което ясно сигнализира за необходимостта от презапасяване и поддържане на логиката на инвентара. Тук един празен рафт се счита за неприемлив и е обичайно да се преместват други продукти, за да се „запълни празнината“. Въпреки че намерението е да се поддържа видът на пълен рафт, това отношение нарушава адресирането на магазина. Резултатът е по-неефективна работа, тъй като възпрепятства презапасяването на рафтовете и контрола на инвентара. Проблемът не е в приемането на липсата на продукти, а по-скоро в разбирането, че маскирането на проблема компрометира печалбите от производителност, които един добре организиран магазин може да донесе.
Факт е, че основната тема – както в NRF, така и в Euroshop – беше прагматичното използване на изкуствения интелект. Ако само преди няколко години говорихме за ИИ като концепция, сега го виждаме материализиран в инструменти, които решават хронични проблеми в нашия сектор. Един от най-влиятелните примери е еволюцията на разпознаването на изображения. Камери, разположени на рафтове, или дори автономни роботи, циркулиращи из магазина, извършват проверки на рафтовете в реално време, идентифицирайки липсата на стоки в момента, в който те се случат. Това директно се бори с два от най-големите убийци на рентабилността: оперативни повреди и загубени продажби поради липса на продукти. Освен това, същата тази технология ускорява самообслужването, идентифицирайки плодове, зеленчуци и зеленолистни без баркодове, което прави клиентското изживяване още по-плавно и безпроблемно.
Като европейски примери можем да посочим немската верига Penny, която работи по модела на твърди отстъпки, което означава, че предлага най-ниските цени на пазара чрез изключителна оперативна ефективност, ограничен асортимент и щателно управление с малко служители. Това, което позволява на дейността да остане активна, е интеграцията ѝ с индустрията, с палети и кутии, подготвени за поставяне директно в търговската зона. Друг магазин, който ми се стори много готин, беше Recheio, португалски магазин, работещ по модела Cash & Carry. Те имат решение, при което клиентът използва скенер, за да регистрира продуктите си, докато пазарува, след което поставя цялата количка на кантар и плаща на павилион. Това е модел на самообслужване за големи обеми покупки, който работи много добре.
Тези събития и възможностите за посещение на търговски обекти на супермаркети по целия свят ни показаха, че бъдещето на супермаркетите е интегрирано, интелигентно и най-вече фокусирано върху освобождаването на екипите от повтарящи се задачи, за да могат да се посветят на това, което наистина има значение: клиентското изживяване. Електронните етикети са се превърнали в информационни канали, роботите са се превърнали в многофункционални платформи за одит и търговия на дребно, а изкуственият интелект се е превърнал в великия оркестратор на ефективността. За бразилския сектор на супермаркетите посланието е ясно: инвестирането в интеграцията на тези технологии вече не е опция, а неизбежният път към растеж и релевантност в един постоянно променящ се пазар.
*От Жоао Джакомаси, директор „Продукти за супермаркети на дребно“ в TOTVS.
