Ein beliebtes Symbol der nationalen Küche steht am Montag (17.) im Mittelpunkt: Pão de Queijo. Anlässlich dieses Jubiläums verkündet iFood, dass über 6 Millionen Portionen dieser Spezialität aus Minas Gerais, die sich zu einer nationalen Leidenschaft entwickelt hat, ausgeliefert wurden. Im Durchschnitt wurden täglich 33.000 Pão de Queijo über den gesamten Marktplatz (Restaurants und Märkte) ausgeliefert – das entspricht 23 Stück pro Minute im ersten Halbjahr 2026.
Betrachtet man alle Bestellungen von Käsebrot auf iFood, so ist das Frühstück die bevorzugte Zeit für Brasilianer, Käsebrot zu bestellen; es macht über 53 % der Bestellungen auf der Plattform aus. Darüber hinaus liegt die durchschnittliche Bestellmenge im Jahr 2026 bei 2,50 Stück – Brasilianer bestellen also im Schnitt zweieinhalb Käsebrote pro Einkauf in der Bäckerei.
Die Umfrage zeigt auch das Konsumverhalten der Brasilianer in zwei Kategorien: In Bäckereien ist fertiges Käsebrot zum Frühstück unangefochten die Nummer eins. Der Konsum von warmem, fertigem Käsebrot macht 79 % aller Bestellungen aus und unterstreicht damit die starke emotionale Bindung an die lokalen Geschäfte.
In Supermärkten gewinnt die Tiefkühlvariante an Beliebtheit, genau wie zu anderen Tageszeiten – sie wird oft zusammen mit anderen Artikeln beim Einkauf nebenbei geholt: In der Mittagspause landet Käsebrot häufig im Einkaufswagen – 41 % der Einkäufe werden in dieser Zeit getätigt. Der Durchschnitt von 1,29 Stück pro Bestellung spiegelt die Gewohnheit wider, den Kühlschrank mit Tiefkühlkäsebrot aufzufüllen, um es immer griffbereit zu Hause zu haben.
Gefüllte Mini-Käsebrote liegen voll im Trend unter Brasilianern.
Betrachtet man die Kombinationsmöglichkeiten der Gerichte in einer Bestellung, zeigt sich, dass Brasilianer Abwechslung lieben. Die gefüllten Mini-Käsebrote sind der absolute Renner bei den Bestellungen in Restaurants auf iFood: Sie sind in 4 der 6 wichtigsten Produktkombinationen der App enthalten und bilden zusammen mit der traditionellen Variante die perfekte Ergänzung, wobei die Füllungen mit Hühnchen und Frischkäse besonders beliebt sind.
Minas Gerais ist der zweitgrößte Bundesstaat Brasiliens mit dem höchsten Käsebrot-Konsum, angeführt von Belo Horizonte.
Minas Gerais, der Geburtsort des Rezepts, ist nach dem bevölkerungsreichen Bundesstaat São Paulo der zweitgrößte brasilianische Bundesstaat mit dem höchsten Käsebrot-Konsum. Belo Horizonte ist die Stadt mit den meisten Käsebrot-Bestellungen über iFood in ganz Minas Gerais. Im ersten Halbjahr 2026 entfielen in der Hauptstadt von Minas Gerais über 33 % aller Bestellungen der gesamten Woche auf das Wochenende (Samstag und Sonntag zusammen). Ouro Preto zeichnet sich durch sein besonderes Profil aus: Die Stadt verzeichnet freitags den Bestellspitzenwert in den Restaurants über iFood, und entgegen dem nationalen Trend ist die Mittagszeit mit über 38 % der Bestellungen die wichtigste Zeit. Dieses Muster in Ouro Preto unterscheidet sich auch von dem in anderen Städten des Bundesstaates, wo das Frühstück den Großteil der Bestellungen ausmacht.
Vom Restaurant zum Einzelhandel: iFood präsentiert seinen Marktplatz auf dem größten Ökosystem-Event der Plattform.
Im Rahmen seiner Strategie, den Marktplatz über Mahlzeiten hinaus zu erweitern, bewirbt iFood im September sein größtes Plattform-Event, iFood Move. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen die Geschäftspartner des Unternehmens, darunter die Kampagne „Das Brasilien, das iFood macht“. Das Programm von iFood Move 2026 beleuchtet Themen wie die Optimierung von Vertriebsstrategien für Unternehmer, gibt Tipps und Anregungen zu Marketingtrends und präsentiert inspirierende Geschichten von Brasilianern, die weltweit Anerkennung finden.
Die Veranstaltung findet am 16. und 17. September in der São Paulo Expo in São Paulo statt. Sie umfasst über 70 Stunden Vorträge mit prominenten Persönlichkeiten wie Ronaldinho Gaúcho; Diego Barreto, CEO von iFood; Nizan Guanaes, Gründer von N.ideias und strategischer Berater von iFood; Bruno Henriques – CFO von iFood und CEO von iFood Pago; Will Guidara, Koproduzent der Serie „The Bear“, sowie über 100 weiteren Rednern.
Sehen Sie sich die 10 Bundesstaaten mit den höchsten Restaurantbestellungen im ersten Halbjahr 2026 an:
1) São Paulo,
2) Minas Gerais,
3) Rio de Janeiro,
4) Paraná,
5) Goiás,
6) Distrito Federal,
7) Santa Catarina,
8) Rio Grande do Sul,
9) Amazonas,
10) Pará
Schauen Sie sich die 10 Bundesstaaten mit dem höchsten Bestellvolumen in Supermärkten im ersten Halbjahr 2026 an:
1) São Paulo
2) Rio de Janeiro
3) Rio Grande do Sul
4) Pernambuco
5) Minas Gerais
Paraná
Ceará
Bahia
9) Distrito Federal
10) Santa Catarina
Methodik:
Die präsentierten Daten stammen von der iFood-Plattform und umfassen das Verhalten gültiger Bestellungen, die in Brasilien im ersten Halbjahr 2026 (1. Januar bis 30. Juni) aufgegeben wurden. Die Analyse fasst Daten aus den Bereichen Restaurants und Märkte zusammen, gefiltert anhand der offiziellen Taxonomie der Plattform für die Kategorie Pão de Queijo (Käsebrot).
