ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਡਿਜੀਟਲ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੂਚਕ ਵਜੋਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਡਾਊਨਲੋਡ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ; ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।.
ਵਧਦੀ ਗਾਹਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਾਗਤਾਂ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਚੇਨ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਾਰਨ, ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਵਧਾਉਣ ਵੱਲ ਸੇਧਿਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏਐਨਆਰ) ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2028 ਤੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਔਸਤਨ 7% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।.
ਵੱਡੀਆਂ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ, ਹੈਲਥਕੇਅਰ, ਅਤੇ ਫਿਨਟੈਕ ਚੇਨਾਂ ਲਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਕੰਪਨੀ, ਅਲਫਾਕੋਡ ਦੇ ਸੀਈਓ ਰਾਫੇਲ ਫ੍ਰੈਂਕੋ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਡਿਜੀਟਲ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਡੇਰੋ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ, ਅਤੇ ਚਾਈਨਾ ਇਨ ਬਾਕਸ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਭੋਗਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਰਥਿਕ ਸਾਰਥਕਤਾ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। "ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਡਾਊਨਲੋਡ, ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਲਾਭ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਸੂਚਕ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਡਿਜੀਟਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਧਾਰਨ, ਮਾਲੀਆ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।.
ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਅਤੇ ਡਿਜੀਟਲ ਚੈਨਲ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮਾਲੀਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਰਣਨੀਤਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤੇ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਵਿੱਤੀ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।.
"ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ। ਵਿੱਤੀ ਨਤੀਜੇ ਉਦੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਾਹਕ ਦੂਜਾ, ਤੀਜਾ ਅਤੇ ਚੌਥਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੁਣ ਪਹਿਲੀ ਵਿਕਰੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਅਲਫਾਕੋਡ ਦੇ ਸੀਈਓ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।.
ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਮਲਕੀਅਤ ਐਪਸ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਨੈੱਟਵਰਕਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣ, ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਦਰੀਕਰਨ ਲਈ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ, ਕੈਸ਼ਬੈਕ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੂਪਨ, ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਮੁਹਿੰਮਾਂ, ਅਤੇ ਲਾਭ ਕਲੱਬ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਚੈਨਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।.
ਡਿਲੀਵਰੀ ਐਪਸ, ਪਿਕਸ (ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦਾ ਤਤਕਾਲ ਭੁਗਤਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ), ਡਿਜੀਟਲ ਕ੍ਰੈਡਿਟ, ਫਿਨਟੈਕਸ, ਭੁਗਤਾਨ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵਿੱਤੀ ਹੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਏਕੀਕਰਨ ਵੀ ਮਾਲੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।.
"ਐਪ ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਿਕਰੀ ਚੈਨਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਚਾਲਨ ਦੀ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਸੰਪਤੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਇੱਕੋ ਉਪਭੋਗਤਾ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ, ਡਿਜੀਟਲ ਵਾਲਿਟ, ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਅਤੇ ਵਿੱਤੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ," ਫ੍ਰੈਂਕੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।.
ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ, ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡੇਟਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿਵਹਾਰਕ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੰਥਨ ਜੋਖਮਾਂ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।.
ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਯੋਗਤਾ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।.
"ਜੋ ਲੋਕ ਵਿਵਹਾਰ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡੇਟਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ, ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਭਵ, ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਜੀਟਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਸ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਵੌਲਯੂਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।.
ਰਾਫੇਲ ਲਈ, ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਊਨਲੋਡ, ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਆਰਡਰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਰਗੇ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਢੁਕਵੇਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਡਿਜੀਟਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ।.
"ਅੱਜ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ, ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਦੇ ਸੂਚਕ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਸ਼ਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।.
ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੇਟਾ, ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ, ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਏਕੀਕਰਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਚੇਨਾਂ ਦੀ ਡਿਜੀਟਲ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।.
"ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਦਯੋਗ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਠਹਿਰਦੇ ਹਨ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ, ਗਾਹਕ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤਕਰਨ ਉਹ ਸੂਚਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਕਾਰਜ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਟਿਕਾਊ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ," ਉਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਦਾ ਹੈ।.
