Virksomheders forberedelse til skattereformen, styrkelsen af den digitale tilstedeværelse og udsigterne for leveringsmarkedet var blandt de emner, der blev diskuteret under den 38. Abrasel National Congress, der blev afholdt denne tirsdag (17) i Brasília. Eksperter, virksomhedsrepræsentanter og sektorledere delte analyser af de udfordringer og muligheder, der bør forme fremtiden for at spise ude.
Gennem hele programmet gav panelerne praktisk vejledning til iværksættere om tilpasning til nye skatteregler, brug af teknologi til at tiltrække forbrugere og virkningerne af øget konkurrence i leveringssektoren. Diskussionerne understregede, at planlægning, digitalisering og strategisk ledelse vil være afgørende faktorer for virksomhedernes konkurrenceevne i de kommende år.
Skattereformen kræver øjeblikkelig planlægning
Panelet “Konsekvenserne af skattereformen og hvorfor du bør forberede din virksomhed med det samme” samlede Darlan Barbosa, formand for det regionale regnskabsråd i det føderale distrikt; Anderson Cardoso, stiftende partner af Souto Corrêa Advogados; og blev modereret af Luiz Henrique do Amaral, advokat og juridisk konsulent for Abrasel.
Deltagerne fremhævede, at skattereformen repræsenterer en strukturel transformation i den måde, forbrug beskattes på, og at den vil kræve ændringer i ledelsen af virksomheder. Ifølge Anderson Cardoso opnåede sektoren en skattereduktion på 40 %, men denne fordel vil afhænge af den korrekte opdeling af indtægter. Han udtalte, at varer som drikkepenge, platformsgebyrer og andre værdier skal identificeres korrekt på fakturaer for at sikre korrekt klassificering.
Under debatten understregede Luiz Henrique do Amaral, at tilpasning til reformen kræver en strategisk vision for virksomheden, lige fra korrekt registrering af produkter til gennemgang af relationer med leverandører. Anderson advarede også om, at manglen på adskillelse kunne resultere i, at alle indtægter beskattes med den generelle sats, uden adgang til den fordel, der er forudset for sektoren.
Ifølge Darlan Barbosa skal forberedelserne begynde med det samme. Han forklarede, at reformen udvider niveauet for computerisering og sporing af operationer, hvilket gør organiseret håndtering af skatteoplysninger uundværlig. "Det er nødvendigt at se på vores virkelighed og organisere vores forretning. Det er ikke kun bureaukrati, men strategi," udtalte han.
Eksperter anbefalede også, at virksomhedsejere foretager en virksomhedsdiagnose, gennemgår kontrakter, omkostningsstruktur, menu og interne processer, samt opretholder nøje overvågning af regnskabsprofessionelle med speciale i segmentet.
Kunstig intelligens udvider mulighederne for at tiltrække forbrugere
Forandringen af forbrugeradfærd på internettet var temaet for panelerne "Vision of the Future: Online Search" med Roberta Rios, Government Relations and Public Policy Manager hos Google, og "Vision of the Future: Menuer og tilbud", præsenteret af Fernando Santos, teknologisk udviklingsleder hos Abrasel.
Roberta Rios demonstrerede, hvordan kunstig intelligens har ændret den måde, folk søger efter steder og måltider på. Ifølge hende er antallet af mere detaljerede søgninger steget med mere end 150 %, mens mere end 15 % af de daglige søgninger aldrig er blevet foretaget før, hvilket fremhæver AI's evne til at forstå stadig mere specifikke brugerintentioner.
Lederen fremhævede, at mere end halvdelen af restaurantsøgninger er til øjeblikkelig forbrug, hvilket gør en virksomheds Google-profil til en af de vigtigste kanaler til at tiltrække kunder. Ifølge hende øger det chancerne for, at etablissementet bliver fundet og valgt af forbrugerne, hvis oplysninger som adresse, åbningstider, menu og billeder altid er opdaterede.
Data præsenteret af Roberta under panelet viser, at virksomheder med fotos modtager 35 % flere klik og 42 % flere ordrer, der stammer fra Google Maps. Derudover konsulterer 84 % af forbrugerne onlinemenuen, før de besøger stedet, og 82 % siger, at rettens udseende påvirker deres valg.
Dernæst præsenterede Fernando Santos initiativer, der sigter mod at digitalisere barer og restauranter gennem Abrasel Connection-. Han forklarede, at værktøjet giver etablissementer mulighed for at opdatere deres virksomhedsprofil på Google på en forenklet måde, herunder via WhatsApp, hvilket øger deres synlighed i søgninger og letter forbrugernes adgang til virksomhedsinformation.
For Fernando bliver hovedproblemet at sikre, at etablissementet er til stede og har opdaterede oplysninger i det øjeblik, forbrugeren søger. "Restauranten mister ikke kunden i køkkenet, men snarere på skærmen," udtalte han.
Konkurrence i leveringssektoren ses som en drivkraft for innovation
Panelet “Vision for the Future: Delivery” samlede Danilo Mansano, vicepræsident for strategiske partnerskaber hos Keeta; Paulo Solmucci, administrerende direktør for Abrasel; og Célio Salles, medlem af Abrasels bestyrelse.
Under paneldiskussionen blev øget konkurrence fremhævet som en faktor, der kan drive innovation, produktivitet og vækst på leveringsmarkedet. Ifølge Danilo Mansano er segmentets ekspansionspotentiale i Brasilien fortsat højt, både på grund af stigningen i antallet af forbrugere og den større hyppighed af ordrer.
Direktøren udtalte, at Keetas strategi, som gradvist har udvidet sine aktiviteter i Brasilien siden sidste år, er at øge forbruget af leveringer uden at erstatte måltider, der indtages i fysiske butikker. For at opnå dette investerer virksomheden i infrastruktur, logistik og teknologi, der forbedrer forbrugeroplevelsen og bevarer produktkvaliteten under transport.
Blandt de planlagte initiativer for det brasilianske marked nævnte Mansano logistiske forbedringer, datadeling med restauranter, investeringer i emballage og kommercielle betingelser rettet mod partnere, såsom betaling af tilgodehavender inden for syv dage uden gebyr. Da han blev spurgt om virksomhedens fortsatte tilstedeværelse i landet, svarede han: "Intet mere end den tid, det tager at bekræfte, at vi bliver her. Vi er optimistiske.".
