Ix-xiri ripetut qed jieħu post il-volum tat-tniżżil u r-reġistrazzjonijiet ġodda bħala l-indikatur ewlieni tas-suċċess għall-operazzjonijiet diġitali fl-industrija tas-servizzi tal-ikel; din ix-xejra tirrifletti bidla fil-mod kif ir-ristoranti jkejlu l-profittabbiltà.
Biż-żieda fl-ispejjeż tal-akkwist tal-klijenti, iż-żieda fil-kompetizzjoni fis-swieq, u l-ħtieġa li jiġu ppreservati l-marġini, il-ktajjen tas-servizzi tal-ikel qed jidderieġu l-investimenti lejn iż-żamma tal-klijenti, il-lealtà, u ż-żieda fil-frekwenza tax-xiri. Dan is-suġġett qed jikseb rilevanza f'settur li huwa previst li jikber b'medja ta' 7% fis-sena sal-2028, skont tbassir maħruġ mill-Assoċjazzjoni Nazzjonali tar-Ristoranti (ANR).
Rafael Franco, CEO ta' Alphacode, kumpanija li tispeċjalizza fl-iżvilupp ta' applikazzjonijiet għal ktajjen kbar tas-servizzi tal-ikel, il-kura tas-saħħa, u l-fintech, jiddikjara li t-trasformazzjoni tirrappreżenta bidla strutturali fil-mod kif l-industrija tas-servizzi tal-ikel tevalwa l-operazzjonijiet diġitali tagħha. Bi proġetti għal marki bħal Madero, Domino's Pizza, u China In Box, il-kumpanija tipparteċipa f'ekosistemi li jammontaw għal aktar minn 20 miljun utent fix-xahar.
Skont l-eżekuttiv, parti kbira mis-suq għadha ssegwi metriċi li tilfu r-rilevanza ekonomika. “Għal ħafna snin, ir-ristoranti ċċelebraw id-downloads, l-installazzjonijiet, u r-reġistrazzjonijiet ġodda. Il-problema hi li l-ebda minn dawn il-metriċi ma tiggarantixxi l-profitt. L-indikatur li verament juri s-saħħa tal-operazzjoni diġitali huwa x-xiri ripetut. Huwa dak li jiddetermina ż-żamma, il-prevedibbiltà tad-dħul, u l-profittabbiltà,” jiddikjara.
Din il-bidla tiġi fi żmien meta l-kunsinna u l-kanali diġitali qed ikollhom rwol dejjem aktar strateġiku fid-dħul tal-kumpaniji tas-servizzi tal-ikel. Filwaqt li l-kompetizzjoni tikber, tikber ukoll l-ispiża biex jiġu attirati l-konsumaturi permezz tal-midja mħallsa u s-swieq, u b'hekk in-negozju ripetut isir fattur deċiżiv għas-sostenibbiltà finanzjarja tal-operazzjonijiet.
“Ir-ristoranti qed jirrealizzaw li r-rebħ ta’ klijent huwa biss il-bidu. Ir-riżultati finanzjarji jidhru meta dak il-klijent jagħmel it-tieni, it-tielet, u r-raba’ ordni. Il-kompetizzjoni vera m’għadhiex dwar l-ewwel bejgħ,” jgħid il-Kap Eżekuttiv ta’ Alphacode.
Kif it-teknoloġija qed tittrasforma l-lealtà tal-klijenti
F'dan il-kuntest, l-apps proprjetarji qed jieħdu rwol ġdid fin-netwerks tas-servizzi tal-ikel. Lil hinn miċ-ċentralizzazzjoni tal-ordnijiet, bdew jaġixxu bħala pjattaformi għall-bini ta' relazzjonijiet, iż-żamma tal-klijenti, u l-monetizzazzjoni. Programmi ta' lealtà, cashback, kupuni personalizzati, kampanji awtomatizzati, u klabbs ta' benefiċċji jgħinu biex tiżdied il-frekwenza tax-xiri u titnaqqas id-dipendenza fuq kanali ta' partijiet terzi.
L-integrazzjoni bejn l-apps tal-kunsinna, Pix (is-sistema ta' ħlas immedjat tal-Brażil), il-kreditu diġitali, il-fintechs, il-metodi ta' ħlas, u s-soluzzjonijiet finanzjarji konnessi mal-Bank Ċentrali tespandi wkoll il-possibbiltajiet għall-ġenerazzjoni ta' dħul u l-bini ta' relazzjonijiet mal-konsumaturi.
“L-app ma baqgħetx biss kanal tal-bejgħ. Saret assi strateġiku tal-operazzjoni. Illum huwa possibbli li jiġu integrati programmi ta’ lealtà, kartieri diġitali, kreditu u servizzi finanzjarji fl-istess vjaġġ tal-konsumatur,” jispjega Franco.
L-evoluzzjoni tinvolvi wkoll l-użu tal-intelliġenza artifiċjali, l-awtomazzjoni, u l-analiżi tad-dejta. Dawn is-sistemi jistgħu jidentifikaw mudelli ta’ mġiba, ibassru r-riskji ta’ telf ta’ klijenti, u jattivaw kampanji personalizzati biex jinkoraġġixxu xiri ripetut qabel ma l-klijent jieqaf jixtri.
Skont l-espert tat-teknoloġija tas-servizzi tal-ikel, din il-kapaċità li jiġu antiċipati x-xejriet x'aktarx li ssir wieħed mill-vantaġġi kompetittivi ewlenin tas-settur.
"Dawk li jistgħu jbassru l-imġiba jistgħu jbigħu aktar filwaqt li jonfqu inqas. Id-dejta tippermetti offerti personalizzati, esperjenza mtejba, u żieda fin-negozju ripetut. Dak hu eżattament dak li jiddistingwi operazzjoni diġitali profittabbli minn waħda li ċċaqlaq biss il-volum," jgħid.
Għal Rafael, it-trasformazzjoni tmur lil hinn mit-teknoloġija u tirrappreżenta bidla fil-mod kif is-settur jevalwa l-prestazzjoni. Skont hu, metriċi bħad-downloads, ir-reġistrazzjonijiet, u l-volum gross tal-ordnijiet jibqgħu rilevanti, iżda m'għadhomx biżżejjed biex ikejlu l-effiċjenza ta' operazzjoni diġitali.
“Dak li verament jimporta llum hija l-abbiltà li l-klijent jerġa’ lura. Ix-xiri ripetut, il-lealtà, u l-frekwenza tal-konsum huma indikaturi ħafna eqreb lejn il-profittabbiltà milli sempliċement it-tkabbir tal-bażi tal-utenti. L-aktar ristoranti effiċjenti huma dawk li jirnexxilhom jibnu relazzjonijiet fit-tul mal-konsumaturi tagħhom,” jgħid.
Skont l-eżekuttiv, il-kombinazzjoni ta’ dejta, intelliġenza artifiċjali, offerti personalizzati, programmi ta’ lealtà, u integrazzjoni ma’ metodi ta’ ħlas qed tiddefinixxi mill-ġdid l-istrateġija diġitali tal-katini tas-servizzi tal-ikel.
"L-industrija tas-servizzi tal-ikel qed titbiegħed milli sempliċement tkejjel kemm nies jaslu u qed tibda tifhem kemm jibqgħu. Ix-xiri ripetut, il-lealtà tal-klijenti, u l-personalizzazzjoni saru l-indikaturi li juru jekk operazzjoni diġitali hijiex tassew b'saħħitha, sostenibbli, u ppreparata għat-tkabbir," jikkonkludi.
