היערכות החברות לרפורמת המס, חיזוק הנוכחות הדיגיטלית והסיכויים לשוק המשלוחים היו בין הנושאים שנדונו במהלך הקונגרס הלאומי ה-38 של אבראסל, שנערך ביום שלישי (17) בברזיליה. מומחים, נציגי חברות ומנהיגי מגזרים שיתפו ניתוחים על האתגרים וההזדמנויות שצריכים לעצב את עתיד האכילה בחוץ.
לאורך התוכנית, הפאנלים סיפקו הדרכה מעשית ליזמים בנוגע להסתגלות לחוקי מס חדשים, שימוש בטכנולוגיה כדי למשוך צרכנים, וההשפעות של תחרות מוגברת בתחום המשלוחים. הדיונים חיזקו את העובדה שתכנון, דיגיטציה וניהול אסטרטגי יהיו גורמים מכריעים לתחרותיות עסקית בשנים הקרובות.
רפורמת המס דורשת תכנון מיידי
הפאנל "ההשלכות של רפורמת המס ומדוע עליכם להכין את החברה שלכם באופן מיידי" איגד את דרלן ברבוסה, נשיא מועצת החשבונאות האזורית של המחוז הפדרלי; אנדרסון קרדוסו, שותף מייסד של סוטו קוראה אדוואגאס; ונוהל על ידי לואיז אנריקה דו אמרל, עורך דין ויועץ משפטי של Abrasel.
המשתתפים הדגישו כי רפורמת המס מייצגת שינוי מבני באופן שבו ממוסה צריכה ותדרוש שינויים בניהול המפעלים. לדברי אנדרסון קרדוסו, המגזר השיג הפחתה של 40% במיסוי, אך תועלת זו תהיה תלויה בהפרדה נכונה של הכנסות. הוא ציין כי יש לזהות נכון פריטים כמו טיפים, דמי פלטפורמה וערכים אחרים בחשבוניות כדי להבטיח סיווג נכון.
במהלך הדיון, הדגיש לואיז אנריקה דו אמרל כי ההסתגלות לרפורמה דורשת חזון אסטרטגי של העסק, החל מרישום נכון של מוצרים ועד לבחינת קשרים עם ספקים. אנדרסון הזהיר גם כי היעדר ההפרדה עלולה לגרום לכך שכל ההכנסות ימוסו בשיעור הכללי, ללא גישה להטבה הצפויה למגזר.
לדברי דארלאן ברבוסה, יש להתחיל בהכנות באופן מיידי. הוא הסביר כי הרפורמה מרחיבה את רמת המחשוב והמעקב אחר הפעילות, מה שהופך את הניהול המאורגן של מידע מס לחיוני. "יש צורך להסתכל על המציאות שלנו ולארגן את העסק שלנו. זו לא רק בירוקרטיה, אלא אסטרטגיה", הצהיר.
מומחים המליצו גם לבעלי עסקים לבצע אבחון חברה, לבחון חוזים, מבנה עלויות, תפריט ותהליכים פנימיים, בנוסף למעקב צמוד מצד אנשי מקצוע בתחום החשבונאות המתמחים במגזר.
בינה מלאכותית מרחיבה את ההזדמנויות למשוך צרכנים
השינוי בהתנהגות הצרכנים באינטרנט היה נושא הפאנלים "חזון העתיד: חיפוש מקוון", בהשתתפות רוברטה ריוס, מנהלת יחסי ממשל ומדיניות ציבורית בגוגל, ו"חזון העתיד: תפריטים והצעות", בהנחיית פרננדו סנטוס, מנהל פיתוח טכנולוגי באברסל.
רוברטה ריוס הדגימה כיצד בינה מלאכותית שינתה את האופן שבו אנשים מחפשים מקומות וארוחות. לדבריה, חיפושים מפורטים יותר גדלו ביותר מ-150%, בעוד שיותר מ-15% מהחיפושים היומיים מעולם לא בוצעו קודם לכן, מה שמדגיש את יכולתה של בינה מלאכותית להבין כוונות משתמש ספציפיות יותר ויותר.
המנהלת הדגישה כי יותר ממחצית מחיפושי המסעדות הם לצריכה מיידית, מה שהופך את פרופיל החברה בגוגל לאחד הערוצים העיקריים למשיכת לקוחות. לדבריה, שמירה על מידע מעודכן כמו כתובת, שעות פתיחה, תפריט ותמונות מגדילה את הסיכויים שהמסעדה תימצא ותבחר על ידי הצרכנים.
נתונים שהציגה רוברטה במהלך הפאנל מראים כי עסקים עם תמונות מקבלים 35% יותר קליקים ו-42% יותר הזמנות שמקורן במפות גוגל. יתר על כן, 84% מהצרכנים בודקים את התפריט המקוון לפני ביקורם, ו-82% אומרים כי מראה המנה משפיע על בחירתם.
לאחר מכן, פרננדו סנטוס הציג יוזמות שמטרתן דיגיטציה של ברים ומסעדות באמצעות Abrasel Connection. הוא הסביר כי הכלי מאפשר למסעדות לעדכן את פרופיל החברה שלהן בגוגל בצורה פשוטה יותר, כולל דרך וואטסאפ, להגדיל את הנראות שלהן בחיפושים ולהקל על גישת הצרכנים למידע עסקי.
עבור פרננדו, הבעיה העיקרית היא להבטיח שהמסעדה נוכחת ויש לה מידע עדכני ברגע שהצרכן מחפש. "המסעדה לא מאבדת את הלקוח במטבח, אלא על המסך", הוא הצהיר.
התחרות בתחום המשלוחים נתפסת כמנוע לחדשנות
הפאנל "חזון לעתיד: ביצוע" איחד את דנילו מנסאנו, סגן נשיא לשותפויות אסטרטגיות ב-Keeta; פאולו סולמוצ'י, מנכ"ל Abrasel; וסליו סאלס, חבר דירקטוריון Abrasel.
במהלך דיון הפאנל, הודגש התחרות הגוברת כגורם המסוגל להניע חדשנות, פרודוקטיביות וצמיחה בשוק המשלוחים. לדברי דנילו מנסאנו, פוטנציאל ההתרחבות של המגזר בברזיל נותר גבוה, הן בשל הגידול במספר הצרכנים והן בשל תדירות ההזמנות הגבוהה יותר.
המנהל הצהיר כי האסטרטגיה של קיטה, אשר מרחיבה בהדרגה את פעילותה בברזיל מאז השנה שעברה, היא להגדיל את צריכת המשלוחים מבלי להחליף ארוחות הנצרכות במקומות פיזיים. כדי להשיג זאת, החברה משקיעה בתשתיות, לוגיסטיקה וטכנולוגיה אשר משפרות את חוויית הצרכן ושומרות על איכות המוצר במהלך ההובלה.
בין היוזמות המתוכננות לשוק הברזילאי, ציין מנסאנו שיפורים לוגיסטיים, שיתוף נתונים עם מסעדות, השקעות באריזות ותנאים מסחריים המכוונים לשותפים, כגון תשלום חובות תוך שבעה ימים ללא גביית עמלה. כשנשאל על נוכחותה המתמשכת של החברה במדינה, השיב: "לא יותר מהזמן שלוקח לאשר שנשאר כאן. אנחנו אופטימיים".
